美團數據顯示,一些餐飲店推出的山楂、巧克力、榴蓮等餡料元宵,是今年元宵節北方地區的新晉選擇。其中,酸甜可口的山楂餡在沈陽關注度高于其他城市,相關口味的搜索量周環比增長450%;軟糯細膩的巧克力和榴蓮元宵則在北京的關注熱度最高。
據了解,老北京餐廳紫光園在美團、大眾點評推出了五仁、山楂、黑芝麻、巧克力四種石磨搖滾大元宵,并開通堂食套餐、自提套餐、外賣等多種服務。紫光園相關負責人表示,“目前,門店線上線下元宵的日均銷量能達到上萬斤左右,山楂和黑芝麻口味銷售最為緊俏,線上套餐也為門店帶來不少年輕顧客。”
肉湯圓則是華東地區的一大特色。以上海為例,臨近正月十五,美團上“肉湯圓”的關鍵詞搜索量周環比增長117%,薺菜餡、蟹粉餡是當地人的心頭好。位于上海七寶老街的一家湯團店近日生意紅火,工作日中午仍有不少客人在店里吃湯圓、外帶生湯圓。店里的鮮肉湯團更是大眾點評上海地區2月份的肉湯圓菜品榜第一。
今年元宵節正逢周末,美團數據顯示,“元宵節聚餐”相關關鍵詞搜索量周環比增長574%,“元宵節”主題的餐飲堂食套餐線上訂單量同比增長超293%。其中,北京、上海、杭州的元宵節聚餐熱情最高。
不少老字號餐廳在元宵節期間推出了春菜新品以及猜燈謎等活動。北京老字號馬凱餐廳不僅推出了什錦元宵、春餅套餐等新品,元宵節當天還將開展“猜燈謎贏好禮”的線下活動。為了方便消費者提前訂座,馬凱餐廳在美團、大眾點評已開通手機訂座功能,元宵節當天中午的8人以下包間提前三天便全部顯示“已訂滿”。
此外,杭州、上海等地大部分開通了線上訂座功能的大眾點評必吃榜餐廳,元宵節當天已顯示“不可訂”或者“已訂滿”。眾多星級酒店和餐飲門店也都推出了正月十五團圓家宴,截至2月2日,在美團上提供“元宵節”相關套餐的餐飲門店數環比增長71%。